Temps de préparation : 20 minutes environs ( selon le type de fougasse )
Temps de cuisson : 20 minutes environs ( selon l'épaisseur de votre pâte )

I- Introduction :

La fougasse, célèbre pain, accompagne merveilleusement tous vos repas. Ce qui la rend appréciable, est la personnalisation de ce pain. Notamment grâce à l'addition de lardons, roquefort, olive...

II- Ingrédients :

- eau
- farine
- levure boulanger
- huile d'olive
- sel

III- Préparation

(1) De la pâte :

Dans un récipient, ajouté la farine ( au moins 250 g ) avec l'eau. Battre et ajouté à la pâte une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive et la levure boulanger. Mélanger et laisser reposer la pâte 40 minutes.

(2) Farce :

Vous pouvez ajouter des morceaux de roquefort pour une fougasse au roquefort. Mais encore, des olives et du thym pour une fougasse provencale...

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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

I- Introduction :

Si vous souhaitez faire vos glaces vous même, sans colorant ni produit chimique, cet article est fait pour vous.

II- Ingrédients :

- fruits
- sucre
- lait
- crème fraiche

III- Préparation :

Commencez par découper vos fruits ( melon ou fraise ou pêche... ) en petits dés. Ajouter cinq cuillères à soupe de crème fraiche et une cuillère à soupe de sucre et de lait. Mixer le tout et le placer au congélateur pendant 3 heures.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 0 minute

I- Introduction :

Je vous propose la recette du célèbre désert, le tiramisu. Sa réalisation, n'est pas si difficile. Voici les étapes de préparation.

II- Ingrédients :

- mascarpone ( 250 g )
- environs 25 biscuits à cuiller ou boudoirs
- 3 oeufs
- sucre en poudre ( 80 g )
- un sachet de sucre vanillé
- sucre glace (10 g )
- café ricoré
- ruhm
- café amer

III- Préparation :

Dans un récipient, ajouté vos trois sucres, vos jaune d'oeufs et la mascarpone. Mélanger. Puis, monter en neige les blanc d'oeuf et les ajouter au mélange précédent. Dans une caserole ajouté un petit peu d'eau, une cuillère à café de café amer, de ricoré et de ruhm. Réchauffer ce mélange, sans le porter à ébullition ! Tramper les biscuits dans ce liquide. Prenez votre moule et au fond, ajouter une ranger de biscuits, sur lesquels vous appliquerez une couche de crème ( mascarpone, oeufs, sucres ) réalisée précédament. Renouveler l'opération une seconde fois. Puis, finir par une nouvelle rangée de biscuits. Soupoudrer l'extrémité de ricoré. Mettre le gâteau au frais pendant environs 4 à 5 heures.

Temps de préparation : 30 minutes environs
Temps de cuisson : 15 à 25 minutes, thermostat 200°C

I- Introduction :

Le beurek, plat arménien, est facile à réaliser. Il est toutefois assez calorique. Voici sa recette.

II- Ingrédients :

Pour la pâte :    - farine
                          - huile
                          - sel
                          - levure chimique
                          - eau

Pour la farce :    - de la feta
                           - du persil
                           - de l'huile d'olive

III- Préparation :

(1) Pour la pâte :

Verser dans un plat la farine ( celon le nombre de beurek que vous souhaitez faire ). Ajoutez y l'eau. Mélanger. Puis, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive après avoir ajouter la levure chimique et une cuillère à café de sel. Mélanger le tout, jusqu'a l'obtention d'une pâte légère. Etaler ensuite la pâte à l'aide d'un rouleau. Couper la en plusieurs petits rectangles d'environs 7cm sur 4. Puis préparer  votre farce.

(2) Pour la farce :

Réduire en miettes la féta et y ajouter deux cuillères d'huile d'olive ( à doser selon la quantité de féta ). Couper le persil en petits morceaux et les ajouter au mélange. Pour finir, mélanger le tout délicatement.

(3) Réalisation des beureks :

Prendre les rectangles découpés précédament et y ajouter une cuillère et demi de farce au centre du rectangle. Rabattre les deux extrémités jusqu'à fermer les quatre côtés du rectangle. Bien appuyer sur les bords pour ne pas que la farce sorte durant la cuisson. Puis, à l'aide d'un pinceau déposer délicatement du lait sur les beureks, pour les dorer. Les mettre sur une plaque à déposer au four pendant environs 20 minutes, thermostat 200°C.

Bonne préparation et n'oublié pas de laisser un commentaire après les avoir fait.