Les fougasses

Temps de préparation : 20 minutes environs ( selon le type de fougasse )
Temps de cuisson : 20 minutes environs ( selon l'épaisseur de votre pâte )

I- Introduction :

La fougasse, célèbre pain, accompagne merveilleusement tous vos repas. Ce qui la rend appréciable, est la personnalisation de ce pain. Notamment grâce à l'addition de lardons, roquefort, olive...

II- Ingrédients :

- eau
- farine
- levure boulanger
- huile d'olive
- sel

III- Préparation

(1) De la pâte :

Dans un récipient, ajouté la farine ( au moins 250 g ) avec l'eau. Battre et ajouté à la pâte une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive et la levure boulanger. Mélanger et laisser reposer la pâte 40 minutes.

(2) Farce :

Vous pouvez ajouter des morceaux de roquefort pour une fougasse au roquefort. Mais encore, des olives et du thym pour une fougasse provencale...